水煮鳮蛋怎样才不会煮得蛋壳破

爱你爱到西元 · 发表于 2010-1-31 08:58:14

我也经常把蛋煮破,总结的办法是:先别急着点火用冷水泡一下,然后开小火,开后加大点火,最后关火,闷一下,试试看.

ξǒひ糀無蒛 · 发表于 2010-1-31 08:58:15

鸡蛋放入冷水煮，鸡蛋就不会破。

★功夫小子★ · 发表于 2010-1-31 08:58:16

要冷水时放入鸡蛋，大火煮沸后，开始计时六分钟即可。

…═☆幻 · 发表于 2010-1-31 08:58:17

凉水就将旦放入,火不要太大。保证不破。

first · 发表于 2010-1-31 08:58:18

主要的放些盐~~蛋壳的主要成分是钙~~~

宝贝 · 发表于 2010-1-31 08:58:19

水开以后就把锅盖拿掉在煮几分钟就行了

飘林飞遥 · 发表于 2010-1-31 08:58:20

煮时放点盐和醋,能使蛋不裂.

导演 · 发表于 2010-1-31 08:58:21

慢慢的加热

鰰﹎話 · 发表于 2010-1-31 08:58:23

先把挑好的鸡蛋慢放入锅里的水中,再放点盐,然后用中火烧开,再改用微火慢煮6~7分钟就熟了,最后把熟蛋捞起,转放冷水盘散热一分钟就行了。

阿咏 · 发表于 2010-1-31 08:58:24

冷水时放入鸡蛋，用小火煮一会再用大火煮，就行了

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