儿童营养管理师 培训家长唱主角

天空飞龙

儿童常见疾病的预防与食疗、家庭与学校营养互动，正是出于对这两个学习板块的关注，在外企业工作的荣女士报名参加了我国首批“儿童营养管理师”培训班。荣女士解释道，孩子在幼儿园一日三餐都不用操心，但明年孩子上小学后不得不自己考虑如何科学配餐、合理膳食。“学习了这方面的知识，能够了解孩子的日常健康情况，可以随时进行改善和补充。”
    荣女士的想法反映了当前社会对于儿童营养的关注及专业人才的缺乏。因此，国家人力资源和社会保障部教育培训中心根据国际惯例，结合我国国情，联系岗位实际，推出了儿童营养管理师岗位认证培训项目。据中国营养师网显示，我国首批“儿童营养管理师”培训班已有200多位学员通过考试，获得由人力资源和社会保障部教育培训中心统一颁发的儿童营养管理师岗位证书。
   父母影响儿童营养习惯
    据统计，目前我国0至12岁的儿童已达3.6亿人。近几年，我国又迎来了第四次人口出生高峰，特别是2008年以来，年均新生儿可增加1800万至2000万人左右。同时，“独生子女”政策也使得子女成为家庭最为关注的对象，由此也引发了一系列子女教育问题。《居民营养与健康状况调查报告》显示，我国儿童存在着严重的营养问题，其中营养失衡、营养不良、运动能力下降等导致儿童生长发育迟缓、肥胖、低体重等问题日益严重。
    中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠教授表示，儿童营养管理其实不是重在管理，而是一种行为矫正。现在的孩子不存在吃不吃得饱的问题，而主要是营养健康均不均衡的问题。物质环境好了，选择多了，家长反到容易忽视一些基础性环节。90%的儿童性格和习惯很容易受父母影响。很多家庭吃饭时，都是大人吃什么，孩子就跟着吃什么，家长不会单独为孩子合理准备膳食，容易让孩子滋生偏食情绪；又或者在接触某些新事物时，孩子会习惯性地跟着父母的思维走，这样直接导致孩子在行为和语言方面受到父母的暗示性影响，对不熟悉的事物第一时间产生“不喜欢”、“不愿意”等想法，这些都是典型的教育误区。
    那么，如何帮助广大家长走出儿童营养误区，儿童营养教育及儿童营养管理师应运而生。
   国内营养培训亟待细化
    刘晓是一所幼儿园的保健员，负责幼儿园200多个孩子的营养配餐。可是，在营养管理的时候总感到非常吃力。“我以前参加过营养方面的培训还获得了相关的培训证书。可是，学的内容太空泛，在实际工作中根本用不上。”刘晓十分无奈地说。
    中国健康教育协会常务理事魏跃介绍说：我国很早之前就有营养师培训，但课程涉及的内容繁多、人群广泛，缺乏对儿童人群的针对性指导，在儿童营养健康领域也一直没有相应的政策法规出台，只有一些简单的条例、制度，因此并没有对幼儿园、小学、早教中心等相关机构形成有效约束和有力规范。
    据了解，“儿童营养管理师”这一职业在国外由来已久，十分受孩子的父母及爷爷奶奶们的青睐，几乎成为每个家庭必备的职业。除此之外，这一职业应用的人群也相当广泛，如亲子中心保育员、幼教机构、儿童营养产品经营者、健康讲师、家庭成员及相关的家政服务机构等。
    作为首批儿童营养师培训学员，刘晓感触很深，这次培训专门针对儿童健康教育，对工作特别有帮助，尤其是“营养士”儿童专业软件非常实用。通过简单操作就能够实现全自动配餐，不仅提高了工作效率，还省去了很多采购的麻烦，学生和家长对提供的健康食谱反响也都不错。
    儿童营养管理重在实用
    提起职业培训，人们都会直接与就业挂钩。但是，人力资源和社会保障部教育培训中心有关负责人表示，“儿童营养管理师”职业培训项目属于儿童健康的普及型教育，课程涵盖了与儿童营养密切相关学科的基础知识和最新理念，突出儿童营养管理师在实际工作中所需的素质和能力的培训与训练，这些知识对于广大家长和从事儿童健康管理工作的人员都是非常有价值的。
    记者从北京新职联管理咨询中心了解到，“儿童营养管理师”职业培训内容包括，儿童营养管理现状、儿童营养的误区、偏食厌食的行为纠正、儿童营养启蒙教育、儿童饮食营养与安全、儿童营养与心理健康等。课程在涵盖与儿童营养密切相关学科的基础知识和最新理念的同时，尤其突出“健康教育培训+配送软件工具+提供网络服务”相结合的独特教育模式。值得关注的是，“儿童营养管理师”职业培训引进信息化工具，即由航空医学研究所、中国保健协会食物营养与安全专业委员会等机构共同研发的“营养士”软件。软件研发负责人表示，从事营养配餐等相关工作的营养师，在工作中都会涉及到大量数据的查询和计算。有了软件工具后，能够统一营养管理的标准，从而提高工作效率。
据悉，针对当前社会各界对儿童营养专业人才的需求，人力资源和社会保障部教育培训中心已在官方网站和中国营养师网公布获得认证的儿童营养管理师。
相关培训链接
第二期“儿童营养管理师”报名工作已经启动（‘六一’前报名学员，除送儿童营养教学软件外，还可赠送一款营养士儿童营养专用软件）。
报名热线：010-64266900、64249890
报名地点：海淀上地信息产业基地科贸306室
详情登陆：www.yingyangshi.com(中国营养师网)