水煮鱼怎么做？

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︶ㄣ飘爱あ恋

电梯直达

1^#

发表于 2010-2-6 03:35:49 | 只看该作者回帖奖励

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水煮鱼怎么做？
水煮鱼怎么做？

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大漠

2^#

发表于 2010-2-6 03:35:50 | 只看该作者

楼主还没有找到答案

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哪里找

3^#

发表于 2010-2-6 03:35:51 | 只看该作者

楼主是不是火星人？

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绝爱吗?

4^#

发表于 2010-2-6 03:35:51 | 只看该作者

水煮鱼
材料：豆油半斤，刺黄瓜两根，黄豆芽半斤，蒜瓣一大颗，姜一大块，活草鱼2～3斤一条，大颗红干辣椒叁两，花椒粒小半碗
做法：
1、将活鱼剔除鱼腹内脏和鱼鳞，削成片，加细盐味精拌匀，搁置半小时，姜切成大块，蒜瓣拍散，黄瓜切成条
2、将豆油入锅烧热，关火，油中热时加入红辣椒、姜、蒜、花椒
3、一盆加有数颗红辣椒的清水烧开，加入黄瓜、豆芽、同时将鱼片一片片夹入沸水中，鱼片浮上水面后关火，此时鱼片细嫩。将已做好的辣椒油再烧热后倒入此盆中
香辣嫩滑的鱼片入口即溶。