哪里有卖澄粉?我找了好多家超市都没有卖?

Kdsffsd · 发表于 2010-1-30 01:44:37

哪里有卖澄粉?我找了好多家超市都没有卖?
请教hongyang0898:我都搞糊涂了.您说的澄粉也就是太白粉(即生粉),昨天我去买了回家一做,不是那么回事,根本不成形.我看了好多教做粉果虾饺的,都是用澄粉加上生粉或淀粉搅拌成的.我也问了粮店,他们都说没有澄粉.请您能不能再给我一些信息,因为我女儿太爱吃.谢谢!

‖蠻忝謃☆ · 发表于 2010-1-30 01:44:40

好好！楼主你好！

爱你爱到西元 · 发表于 2010-1-30 01:44:43

莫名其妙！

单身中 · 发表于 2010-1-30 01:44:46

这年头都不吃这个了

Secret · 发表于 2010-1-30 01:44:48

1》所谓澄粉，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料.(其特征:色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆)。
一般超市里有卖的，或者副食品店、面粉店里也有卖的。如果没有卖可以照上面澄粉解释亲自做澄粉
2》澄粉是一种烹饪用的材料。一般做虾饺的时候包那种透明效果的时候就用的到了。（个人超级爱吃）
一般在超级市场里就有卖的。澄粉有的地方直接叫淀粉。但是准确的来说应该是太白粉。英文名字叫做WheatStarch。

人杰地灵 · 发表于 2010-1-30 01:44:51

好，我来告诉你

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