蛋清有营养还是蛋黄有营养？

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蛋清有营养还是蛋黄有营养？
同上

‖蠻忝謃☆

什么玩意？

怀灭

这个问题版主好像知道怎么解决。

水乡渔夫

鸡蛋的营养:
1.健腦益智。蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力。

　　2.保護肝臟。蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

　　3.防治動脈硬化。美國營養學家和醫學工作者用蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。

　　4.預防癌症。蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。

　　5.延緩衰老。蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱做“理想的營養庫”。營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，是不少長壽者的延年經驗之一。