请帮忙鉴别两种海参，多谢！

30岁就改变 · 发表于 2010-1-28 06:12:03

请帮忙鉴别两种海参，多谢！
我分别从两个厂家以同样的价钱各买了一斤干海参（刺参），1800元/斤。

A份海参个头较大，刺多且大，发好后呈棕色，肉质较松软，

B份海参个头略小，刺少且小，发好后呈黑色，肉质较坚韧。口感有劲道，比A份海参口感好些，

请问有经验的好朋友，这两份海参哪份质量更好一些？

另外，现在市面上出售一种‘北极参’，价钱比较便宜，不知它的营养价值如何？

ㄗs-﹎呯倓 · 发表于 2010-1-28 06:12:06

大家一起来盖楼！

兮哩糊涂の斗 · 发表于 2010-1-28 06:12:08

抢先一步，楼主稍等，我去找答案。

风化雪夜 · 发表于 2010-1-28 06:12:11

一般认为黑色的刺参为好，这种海参是上乘产品，
胶源蛋白质的质量较好，口感正常！

海的无奈 · 发表于 2010-1-28 06:12:14

A份的看起来是黄参
B份的看起来是沙参
都不错的
只是出产的海域不同罢了

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请帮忙鉴别两种海参，多谢！

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