生姜长了芽能不能吃？

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电梯直达

1^#

发表于 2010-1-27 07:45:04 | 只看该作者回帖奖励

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生姜长了芽能不能吃？
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欧阳天明

2^#

发表于 2010-1-27 07:45:07 | 只看该作者

虽然我知道帮不了你，但我还是要说：我也不知道啊楼主！

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帅精灵

3^#

发表于 2010-1-27 07:45:09 | 只看该作者

哈哈！和楼主想到一块了！

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温柔乡

4^#

发表于 2010-1-27 07:45:12 | 只看该作者

可以的，吃之前把牙去掉

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ｓeeＹa

5^#

发表于 2010-1-27 07:45:15 | 只看该作者

植物生长发育过程中遇到不良环境条件时，有的会一段时间内暂时停止生长，这种现象称作休眠。如芽、鳞茎、块茎类蔬菜发育成熟后，体内积累了大量营养物质，原生质发生变化，代谢水平降低，生长停止，水分蒸腾减少，呼吸作用减缓，一切生命活动都进入相对静止的状态，以便增加对不良环境的抵抗能力。有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合适的生长环境就会发芽，使其块茎重量减轻，品质下降，如马铃薯的休眠期一过开始发芽，不仅薯块表面皱缩，而且产生一种生物碱，食用时对人体有害；洋葱、大蒜籽和生姜发芽后肉质会变空、变干，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。