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花生油放时间长了，入锅后会有泡沫。请问：如何除去这些泡沫？谢谢。

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1#
发表于 2010-1-22 01:29:04 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
花生油放时间长了，入锅后会有泡沫。请问：如何除去这些泡沫？谢谢。
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2#
发表于 2010-1-22 01:29:07 | 只看该作者
回答不出来，没辙。
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3#
发表于 2010-1-22 01:29:09 | 只看该作者
我知道答案，楼主PM我吧！
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4#
发表于 2010-1-22 01:29:12 | 只看该作者
油入锅加热后有泡沫，多数因为油里有杂质，水份。

加热时，用小火，不要大火；

加热时，可以放一棵葱白。或放一点细盐。或用手指蘸上水，弹一弹。

都有助于消除泡沫。
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5#
发表于 2010-1-22 01:29:15 | 只看该作者
把油壶放在热水里沉淀，就可以了，不过油的质量也很重要，也要注意不要买太多的油，这样就不会入太阳能长时间了，对不对？
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