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鸡精的使用方法？

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秋燕子_児

电梯直达

1^#

发表于 2010-1-23 02:32:07 | 只看该作者回帖奖励

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鸡精的使用方法？
鸡精的具体使用量应该是多少？宜下锅还是不宜下锅？

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v九天〓云龙

2^#

发表于 2010-1-23 02:32:10 | 只看该作者

好！支持楼主的问题！

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♀〓♂♀〓♂

3^#

发表于 2010-1-23 02:32:13 | 只看该作者

火星贴啊！

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云飞

4^#

发表于 2010-1-23 02:32:15 | 只看该作者

1。做汤时，快出锅放
2。做炒菜时，和盐味精一起放
3。切记不要放干锅里炒，至少菜里要有点水分

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可爱

5^#

发表于 2010-1-23 02:32:18 | 只看该作者

炒菜做湯都可以,至於多少,還是由你決定.因為每次炒菜做湯時的份量多是不同的.要做給几個人吃的,你可以先放一,二粒試試,再試試其味道.還有,有些人喜歡比較鹹,而有些人不大喜歡太鹹,是因人而定.是沒有一個標準的.這也是你必須由你作長期的經驗而累積而來的.

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鈊賥wo埋單

6^#

发表于 2010-1-23 02:32:21 | 只看该作者

一次五六粒就可

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罗ぷ曼ㄉ帝Ke

7^#

发表于 2010-1-23 02:32:24 | 只看该作者

鸡精和味精的用途都是用来担鲜味的，不同的是味精高温后会产生一种焦谷安酸钠的有毒物质，而鸡精不会，所以鸡精在高温的时候也可以放，而且鸡精的担鲜效果比味精要好很多，如果用鸡粉的话，溶解的更快更充分，具体的量要根据个人的口味去掌握，没有一个一定的量。

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