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去吃西餐,要讲究什么

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1#
发表于 2010-2-16 13:01:06 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
去吃西餐,要讲究什么
同上
8#
发表于 2010-2-16 13:01:13 | 只看该作者
注:偶是女滴,千真万确,毋庸置疑!
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7#
发表于 2010-2-16 13:01:12 | 只看该作者
西餐桌上的礼仪是人们长期形成的。有一些老规矩,例如,胳膊肘在用餐时自始至终不能搁在餐桌上等等,已不再被大家恪守了;但是,有许多“清规戒律”还是被人们所遵行。我们可以列举一些不能违反的禁忌:
    普通西餐的进莱次序,通常是面包、汤、各类菜式、布丁、咖啡或红茶。
    照正式规矩,入席的时候,客人应该由椅的左方就位,离席的时候亦应由椅的左方退出
    入座后,应该待主人先摊开餐巾以后,才可以把放在桌上的餐巾铺置在自己的膝上。收起的时候也是一样,都要以主人为先,否则便失礼。铺餐巾,在正式场合是将餐巾叠作两层,放置在大腿上,不能完全摊开,更不能塞入腰衣服里、但一般的常餐便不须这么拘谨了,想要全摊开的话也是无妨的。有时中途因事要一段时间内暂时离席,切勿将餐巾搁在桌上,因为这是意味你不再吃,侍者便不会再为你上莱了,所以,在离开时须将餐巾放在椅子上才对。用餐完毕,餐巾大致叠好,也可以不叠好,放在餐桌上,而要乱扔。
    如果发现水杯或莱肴中有脏物,不要大声嚷嚷,引起同桌的人们注意,而应当悄悄告诉服务员,让他拿走重拿一份来。换菜盘和餐具也是这样。喝饮料时,先用餐巾擦一下嘴唇,然后再喝杯中的饮料,为的是避兔菜屑弄到脸上或丢进玻璃杯里。如有纸餐巾最好不用餐巾擦嘴,不要把用过的盘子推到一旁,或者把盘子摞起来。最好不要移动任何盘子的位置。在桌布上落下面包屑,可以不必理会。如果是不慎落下一点儿饭菜可以在服务员撤走盘子时,用餐巾小心地把它拾到盘子中。
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6#
发表于 2010-2-16 13:01:10 | 只看该作者
注意不要显得慌乱就行
能允许老外吃中餐时用刀叉,就得允许中国人吃西餐不讲那么多规矩,凭什么要认为会用西餐餐具就是有文化有品位?
西餐规矩多,就是因为没中餐好吃,才在细枝末节上做文章,显得高雅些,不然和麦当劳就没区别了
中国人使上筷子的时候,白人还没从树上下来呢,饮食上,中国第一,西方别的先进,这方面还比中国落后个3000年
所以,中国人记住,我们的吃法才是最先进的,落后的东西,有时玩玩就行了,不要往心里去
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5#
发表于 2010-2-16 13:01:09 | 只看该作者
现今,随着人们生活水平的提高,西餐已被越来越多的人所接受。从满街可见的麦当劳、肯德鸡等西式快餐厅到鳞次栉比的西式餐馆、星级酒店,无不说明西餐在中国饮食业中所占的比重。西式餐饮文化的介入,的确使国人的饮食更加丰富多样化了。但吃西餐讲究颇多,不似吃中餐那样冷热不分一并咽下,而是有步骤,有顺序地慢慢品味。

西餐布桌一般分为冷盘、热盘、甜点三个部分。吃时也应按这三部分顺序进行。冷盘要以食生冷的海鲜为先,如食三文鱼、青口贝、姜汁虾时要配以鸡尾汁、日本酱油、日本芥茉。冷盘的第二道菜应以蔬菜沙拉为主,调制蔬菜沙拉一般要依各自的口味和喜爱,从千岛汁、法汁、油醋汁、意大利汁四种调味汁中挑选。冷菜吃过开始吃热菜。吃热菜的同时,配喝热的菜汤为佳。吃牛排或大块肉食,应左手拿叉右手执刀,分割为小块,再吃。

西餐的最后一道进餐程序是甜点,然后以水果收场。

对吃西餐的人来讲,食品和环境最为重要。因此,要想吃出高品质的西餐和情调,最好去环境优雅的星级酒店。五洲大酒店近日就推出了这种两者兼具的浪漫自助餐。这里轻柔的音乐、摇曳的烛光烘托出温馨、浪漫的气氛。加之像爱尔兰的烩羊肉、英式炸鳝鱼、意大利面条、日本寿司等这些精美的食品,使进餐过程变得轻松而且赏心悦目。

吃西餐讲究高雅的环境、浪漫的气氛,所以食之不宜过急,要慢慢品尝才能吃出西餐的真谛。
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4#
发表于 2010-2-16 13:01:08 | 只看该作者
礼节啊!动作要幽雅!要做直!不能把东西占到嘴边!
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3#
发表于 2010-2-16 13:01:08 | 只看该作者
大家加油!帮一下楼主!
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2#
发表于 2010-2-16 13:01:07 | 只看该作者
居然和楼主心有灵犀了,我也等着答案.....
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