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面包＋火腿为何叫热狗？

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发表于 2009-1-16 14:44:19 | 只看该作者回帖奖励

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面包＋火腿为何叫热狗？

　　ＨＯＴ　ＤＯＧ的来历

　　“热狗”这个名称十分古怪，它是由英语ＨＯＴ　ＤＯＧ之译而来。然而非常滑稽，ＨＯＴ　ＤＯＧ一词却来源于一张漫画上的讹写。１９０６年时，细长流线型的香肠，在美国仍是一种新奇的食物，有各种各样的叫法，如“法兰克福香肠”、“法兰克香肠”、“维也纳香肠”、“小红肠”，还有叫“德希臣狗香肠”的。德希臣狗是指长体短腿棕毛狗，由于香肠的形状颇似这个品种的狗而得名。在这期间，获得点心注册经营权的哈里.史蒂文斯，把他制作的德希臣狗香肠面包推销到纽约的棒球赛场中，成了风行一时的食品。在纽约巨人队的基地“波洛”运动场内，史蒂文斯雇用的小贩们，在看台上叫卖：“快来买热的德希臣狗香肠！”这年夏天，《赫斯特报》的漫画家塔德.多尔根在看台上，见那狗型的香肠和听到小贩们犬吠般的叫卖声，灵感顿生，即兴画了一幅漫画：一个小圆面包里夹一节“德希臣狗”香肠，上边抹了一些芥末。多尔根回到办公室，把漫画润饰了一下，但写说明时不知为何突然想不起来如何拼写ＤＡＣＨＳＨＵＮＤ（德希臣），只好写个狗字，结果漫画中小贩的喊声就被写成了“快来买热狗”。有趣的是，这一讹写居然热受欢迎，立刻传开了，不仅站住了脚，而且还把其它叫法都送进了历史博物馆。创造了ＨＯＴ　ＤＯＧ一词的多尔根。成为美国一位漫画大师，他的作品均以“塔德”著名，人们一直怀恋他那些有趣的漫画；美国几家漫画博物馆都在显著地位陈列他的作品。专家们认为，多尔根有创造“热狗”一词的功劳，可是，直到今天，不知翻了多少遍藏画，却找不到那幅讹写为“热狗”的漫画，只是流传着有关漫画的有趣故事而已。尤为惊人的是，美国人每年消费１９０亿根热狗，人均９０根，价值５亿美元，吃掉的热狗铺在赤道上，可绕地球２６圈。

　　热狗源自于德国，在德国，热狗叫做法兰克福香肠，这个名称起源于德国的一个城市——法兰克福，这种香肠最初是在此城市制造的。后来传到美国，美国人称之为“腊肠狗香肠”因为腊肠狗长的长长的而且又是源自德国。在美国卖腊肠狗香肠的小贩，前胸背着一个热水箱，里面装了保温的香肠，叫卖“ＧＥＴＹＯＵＲＤＡＣＨＳＨＵＮＤＳＡＵＳＡＧＥ！”人们常用面包夹着香肠吃。到了西元１９０６年，一个报社漫画家将他看到的这种香肠画成漫画刊登在报纸上，不过他画的是一个面包，里面夹了一只腊肠狗，而不是香肠，因为他不会拼ＤＡＣＨＳＨＵＮＤ这个字，就在漫画下面写“ＧＥＴ　ＹＯＵＲ（ＨＯＴＤＯＧＳ）”！之后，这个名称就被沿用了。

　　热狗的做法：

　　【材料】热狗香肠（或火腿肠）４根，圆白菜４片，胡萝卜半根，色拉油、盐和胡椒各少许，长面包４个，黄油两大勺，番茄酱（根据口味也可以用蛋黄酱或调制的芥末酱）４大勺。

　　【做法】

　　１、用刀在香肠上划出斜纹；

　　２、将圆白菜和胡萝卜切成丝；

　　３、在平底锅中倒入两小勺油，加热后放入香肠略煎；

　　４、倒入圆白菜和胡萝卜丝，略炒一下，撒上盐和胡椒；

　　５、将长面包在微波炉中稍微加热，从中间切开，涂上黄油，夹入香肠和菜丝；

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