去吃西餐，要讲究什么 - 百姓问答

兮哩糊涂の斗

电梯直达

1^#

发表于 2010-2-16 13:01:06 | 只看该作者回帖奖励

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去吃西餐，要讲究什么
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无形的天空

2^#

发表于 2010-2-16 13:01:07 | 只看该作者

居然和楼主心有灵犀了，我也等着答案.....

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我心sun飞翔

3^#

发表于 2010-2-16 13:01:08 | 只看该作者

大家加油！帮一下楼主！

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①個亼de鈊痛

4^#

发表于 2010-2-16 13:01:08 | 只看该作者

礼节啊！动作要幽雅！要做直！不能把东西占到嘴边！

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〢●●〢

5^#

发表于 2010-2-16 13:01:09 | 只看该作者

现今，随着人们生活水平的提高，西餐已被越来越多的人所接受。从满街可见的麦当劳、肯德鸡等西式快餐厅到鳞次栉比的西式餐馆、星级酒店，无不说明西餐在中国饮食业中所占的比重。西式餐饮文化的介入，的确使国人的饮食更加丰富多样化了。但吃西餐讲究颇多，不似吃中餐那样冷热不分一并咽下，而是有步骤，有顺序地慢慢品味。

西餐布桌一般分为冷盘、热盘、甜点三个部分。吃时也应按这三部分顺序进行。冷盘要以食生冷的海鲜为先，如食三文鱼、青口贝、姜汁虾时要配以鸡尾汁、日本酱油、日本芥茉。冷盘的第二道菜应以蔬菜沙拉为主，调制蔬菜沙拉一般要依各自的口味和喜爱，从千岛汁、法汁、油醋汁、意大利汁四种调味汁中挑选。冷菜吃过开始吃热菜。吃热菜的同时，配喝热的菜汤为佳。吃牛排或大块肉食，应左手拿叉右手执刀，分割为小块，再吃。

西餐的最后一道进餐程序是甜点，然后以水果收场。

对吃西餐的人来讲，食品和环境最为重要。因此，要想吃出高品质的西餐和情调，最好去环境优雅的星级酒店。五洲大酒店近日就推出了这种两者兼具的浪漫自助餐。这里轻柔的音乐、摇曳的烛光烘托出温馨、浪漫的气氛。加之像爱尔兰的烩羊肉、英式炸鳝鱼、意大利面条、日本寿司等这些精美的食品，使进餐过程变得轻松而且赏心悦目。

吃西餐讲究高雅的环境、浪漫的气氛，所以食之不宜过急，要慢慢品尝才能吃出西餐的真谛。

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$星辰

6^#

发表于 2010-2-16 13:01:10 | 只看该作者

注意不要显得慌乱就行
能允许老外吃中餐时用刀叉，就得允许中国人吃西餐不讲那么多规矩，凭什么要认为会用西餐餐具就是有文化有品位？
西餐规矩多，就是因为没中餐好吃，才在细枝末节上做文章，显得高雅些，不然和麦当劳就没区别了
中国人使上筷子的时候，白人还没从树上下来呢，饮食上，中国第一，西方别的先进，这方面还比中国落后个3000年
所以，中国人记住，我们的吃法才是最先进的，落后的东西，有时玩玩就行了，不要往心里去

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爲眀天活着

7^#

发表于 2010-2-16 13:01:12 | 只看该作者

西餐桌上的礼仪是人们长期形成的。有一些老规矩，例如，胳膊肘在用餐时自始至终不能搁在餐桌上等等，已不再被大家恪守了；但是，有许多“清规戒律”还是被人们所遵行。我们可以列举一些不能违反的禁忌：
普通西餐的进莱次序，通常是面包、汤、各类菜式、布丁、咖啡或红茶。
照正式规矩，入席的时候，客人应该由椅的左方就位，离席的时候亦应由椅的左方退出
入座后，应该待主人先摊开餐巾以后，才可以把放在桌上的餐巾铺置在自己的膝上。收起的时候也是一样，都要以主人为先，否则便失礼。铺餐巾，在正式场合是将餐巾叠作两层，放置在大腿上，不能完全摊开，更不能塞入腰衣服里、但一般的常餐便不须这么拘谨了，想要全摊开的话也是无妨的。有时中途因事要一段时间内暂时离席，切勿将餐巾搁在桌上，因为这是意味你不再吃，侍者便不会再为你上莱了，所以，在离开时须将餐巾放在椅子上才对。用餐完毕，餐巾大致叠好，也可以不叠好，放在餐桌上，而要乱扔。
如果发现水杯或莱肴中有脏物，不要大声嚷嚷，引起同桌的人们注意，而应当悄悄告诉服务员，让他拿走重拿一份来。换菜盘和餐具也是这样。喝饮料时，先用餐巾擦一下嘴唇，然后再喝杯中的饮料，为的是避兔菜屑弄到脸上或丢进玻璃杯里。如有纸餐巾最好不用餐巾擦嘴，不要把用过的盘子推到一旁，或者把盘子摞起来。最好不要移动任何盘子的位置。在桌布上落下面包屑，可以不必理会。如果是不慎落下一点儿饭菜可以在服务员撤走盘子时，用餐巾小心地把它拾到盘子中。

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未来的回忆

8^#

发表于 2010-2-16 13:01:13 | 只看该作者

注:偶是女滴,千真万确,毋庸置疑!

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