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标题: 做快餐网上分销的商业计划 [打印本页]

作者: 街头浪者 时间: 2008-10-27 02:39
标题: 做快餐网上分销的商业计划

目录
简述
什么是便当中国？
我们为什么要做便当中国？
便当中国面临的机会是怎样的？
便当中国面临的竞争情况？
便当中国采用什么样的营销模式进行推广？
便当中国的盈利模式是什么？
投资便当中国的退出机制是什么？
财务计划
简述
本商业计划书采用与众不同的叙述方法，以达到言简意赅，容易了解核心内容的目的。纲线是项目是什么，为什么要做这个项目，这个项目会带来什么利益，怎么保证这些利益的实现，我们为什么需要资金，资金到后我们如何使用，作为投资者你可以怎么样和得到什么回报。
我们选择的项目具有三个明显特征，供您参考：
1，行业竞争性不是很强，具有明显的机会，走在行业的前期；
2，即使是在行业中属于创新的项目，前面也有实验者，不至于像前浪一样死在沙滩上；
3，目前市场状况下，操作成本较低，在运营过程中设立门槛。
什么是便当中国？
如果说携程网（www.ctrip.com）是对中国的床位进行分销，那我们的便当中国就是专业的快餐分销机构和网站。
我们将先从上海起步，因为我们的目标客户群体是白领，此群体在上海庞大而且对此业务的需求迫切，一年左右的时间我们将走出上海，面向北京，深圳，广州，重庆，南京等大城市，采取合资收购甚至直接进入的方式建设全国性的快餐分销网站，给白领提供卫生，精选，方便，快捷的快餐服务业务。
网上订餐是将各家餐馆所有菜品信息汇集于互联网平台，提供给便当中国会员直接订购和下单的一种网络订购服务。便当中国本身不供应饭菜，也不提供送餐服务，只是为广大用户收集各家餐馆的资料和菜单，供用户在网上直接下单，所下订单直接发送到相应餐馆，省却传统电话订餐找不到菜单和餐馆电话占线的烦恼，令订餐变得轻松快捷。且仍是餐到付款，安全放心。外送服务与菜品制作则由各餐馆提供，送餐速度仍取决于各餐馆本身
如上图所示，公司没有提供午餐的白领，或者打算改善口味的办公室工作人员，他们在我们的网站上选择就近而且心仪的餐馆，然后直接在网站上对某种快餐下订单，该订单信息会直接传送到公司的信息平台上，通过某种审核后，该订单生效，生效的同时该订单将直接传递到相应的餐馆的信息平台中。餐馆按照订单要求，将快餐生产好，打包送到客户手中，并且收取餐费---此为有效订单，如果餐馆不进行反馈，公司的信息平台在3个小时后自动默认该订单为有效订单。若餐馆将快餐送到指定地点，然而由于客户拒收，甚至客户不在，等等原因造成没有办法将快餐送达时，就成为无效订单，餐馆需将无效订单反馈至公司。

我们怎么确保最大限度的降低无效订单率？
无效订单在我们的经营过程中会产生很多的消极因素，所以要尽量的降低无效订单，我们将采取以下措施，并在经营的过程中不断改进，以达到正常化运营，降低我们公司与合作餐馆因无效订单产生的风险。
1，我们采取实名注册制，注册的客户才有权利下订单，注册的同时必须留下真实的电话和地址，我们的客服人员将对新注册的客户电话拜访以确定其真实性；
2，为防止大笔订单失效，我们将根据注册客户的积分来逐步增加其订餐的额度，另外新注册的客户只能一次订50元以下餐品，随着积分的增多，该额度也会相应提高。最高可达到300元，若客户有需要一次性订餐300元以上，会员需将本人有效证件（如身份证、工作证）复印件传真至公司，并且通过网上确认服务协议，便当中国在收到相关资料后即对订购申请进行处理。
3，某位注册会员出现一次无效订单，若原因是会员本身，我们就将取消该会员的订餐权利。
我们为什么要做便当中国？
1，基于项目本身，快餐业在中国的各大城市发展迅速，这说明一点，就是快餐的需求极大；
2，团队有优势，本人长期关注互联网生意，并在中国很早就构思和策划分类信息网站，理念甚至远远超出了现在的各大分类信息网站，个人对互联网的经营模式和先进的概念有着深刻的了解，后来相继策划和执行了无忧简历网等小的互联网生意，还有关于手机游戏，手机程序的等投资较小的网站，目前通过这个网站，google adsense的广告每个季度也可以达到几百美金，盈利率可达百倍。目前正在执行的另一个互联网生意是，通过网络进行订购真人发饰品，该网站由我和几个技术人员的小团队一手搭建，有望10月份上线，该网站已全部卖给上海天乐美容发饰品有限公司。正在策划的便当中国网在第一期融资到位后，建设上线。技术团队稳定而富有创造力，和我一直保持紧密的合作和联系。线下市场营销更是我们的长项，长期快速消费品的营销管理工作，我们知道如何用较小的成本产生较大的收益。一句话，我们在线上和线下的营销模式会产生更加积极的市场前景，避免盲目烧钱，而又能多快好省的产生效果。
3，传统生意与互联网生意相比较，互联网生意更容易快速发展，爆炸式的速度是此类生意的特点，但也需要有眼光的投资者和有对这样的生意深刻了解的执行团队。携程网在纳斯达克的上市，以及中国大陆各地的正餐预定网，都给了这个项目无限的想象空间，与目前流行的正餐预定网不同的是，我们的盈利模式会更受到投资者的青睐。
4，

便当中国面临的机会是怎样的？
上海快餐业状况：
快餐有着广阔的市场空间，上海有近1000万上班族，据不完全统计，2005年上海餐饮业200多亿元的营业额中，快餐占了60亿元的份额。这一数字每年正在以跳跃式的速度增加。
上海快餐业市场上目前也是群英荟萃，主要供应商分为五大类：
①    永和豆浆类以面食为主的“前店后厨式”中式连锁快餐店；
②    写字楼餐厅；
③    经营外送盒饭的小饭馆；
④    经营送餐业务的营养快餐公司；
⑤    麦当劳、肯德基等“洋”快餐。
至于马路无照摊点，本文不列入讨论范围。现在我们具体分析五类快餐供应商各自的竞争优势和劣势。
“永和豆浆”类的快餐店一般营业时间长，就餐环境好，面食品种较丰富，一般不经营外送业务，中午营业高峰时人群拥挤。
写字楼餐厅多数供应上班族钟情的盒饭套餐，供应及时，卫生条件好，营营养不全面，要排队取餐。
经营外送盒饭的小饭馆，营养成份配比不科学，饭菜质量不稳定。
经营送餐业务的营养快餐公司，花样口味丰富，营养成份配比科学，但价格较高。
“洋”快餐营养科学，供应及时，卫生条件好，但要排队取餐。
事实上，上海目前不少写字楼餐厅的午餐供应是一些小饭馆和规模较小的快餐公司。因为真正租用写字楼来经营餐饮，成本将会非常高昂，除了极个别经营单位背后有实力雄厚的企业支持外，一般很难维持下去。这也说明了为什么写字楼餐厅与小饭馆提供的午饭价格相差并不大，满意度的区别也不显著。上海的顾客需要的是营养卫生、味美价廉、方便快捷的中式快餐，而现有的营养快餐公司才刚刚起步，远不能满足众多顾客的庞大需求。便当中国就是要瞄准这个细分市场，通过网络平台，未来设立电话服务中心，利用这两个平台将消费者与好的餐馆联系起来，便当中国要成为市场领导者。
1.上海快餐消费者分析
随着上海经济发展，人们的生活内容越来越丰富、活动越来越多，用在某一单项活动上的时间则越来越少。比如，上海市民用在厨房的时间比90年代初少一半，现在只有90分钟／天。这种情况必然带来餐饮业的迅速成长，因为人们对食品餐饮总的需求随生活水平提高和社交活动增多而逐渐增多的，但这些需求由家庭厨房满足的部分却越来越少。在一日三餐中早餐和午餐由市场化的餐饮企业提供的可能性最大。就上海看，城市地理功能划分较为明显，商业区、工业区和住宅区都是分开的，人们的居住地点和上班地点截然分开。
2.目标市场分析
就现实的快餐市场看，午饭是一个规模巨大并且成长迅速的细分市场，以写字楼或商住楼办公人员和商厦、银行、机关、工厂等大型团体客户为主，中小学生为辅。
（1）写字楼白领
在写字楼办公的白领，相对于其它人群来说，具有“三高”的特点：收入高，受教育程度高，对生活的品质要求高。收入高，决定了他们对于价格并不是十分敏感。受教育程度高，使他们易于尝试和接受新事物。要求较高的生活品质，意味着他们吃午饭不仅在于填饱肚子、补充热量，而且更渴望从优良的服务和美食文化中获取一种精神上的享受，如同人们光临麦当劳、肯德基所感受到的那样。而且白领往往是时尚的创造者和领导者，如果他们接受某种优质午饭的服务品牌，其他的人也会跟着效仿。这表明写字楼办公人员午饭市场是一个社会化程度最高，接近完全竞争的市场。能够在这个市场上站稳脚跟，占领制高点，再去攻克其它细分市场则要容易得多。
（2）大型团体客户
目前，上海市已有不少商厦、银行、机关、工厂的午饭供应实现了社会化。这部分顾客数量大，就餐时间集中，需求量稳定，对饭菜质量要求也较高，非常适应大型快餐公司供餐。工作餐社会化已是一股不可逆转的时代潮流。
（3）中小学生
上海市为推广学生营养午餐决定在全市中、小学校实施学生用餐行动计划。这个市场容量很大且稳定（上海市目前有中、小学生共计150万左右），政府为使营养午饭得以顺利实施将会制定相关政策法规以规范和引导学生营养午餐市场。

机会

就午餐市场化程度看，目前最成熟的是写字楼白领市场。学校的学生午餐虽然有一部分是市场化的方式供应的，但由于学校市场规模大，单个学校的销量很大，一般总有上千份左右，某一供应商只要抓住一个学校的市场就能取得稳定而丰厚的利润，因此学校市场关系营销和权力营销程度很高，谁搞好这方面市场营销谁就能够获得利益。因而在前期我们没有计划将学校作为目标市场，否则风险太大。而经过调查，写字楼里的公司员工人数分布如表1：
表1
单个公司员工个数(个)百分比(%)
小于等于56.6
6人至10人之间26.3
11人至20人之间28.9
21人至50人之间19.8
大于等于51人18.4

如上可见，虽然写字楼公司总的市场规模很大，但单个公司销量很少，员工51人以上的公司数量占总数的比例仅有18.4％，任何午饭公司都不足以凭借关系仅仅抓住某一两个小公司员工的订餐而生存。而在关系方面，任何餐饮企业都不可能与成百上千个公司有特殊的关系而牢牢把握住这些公司的市场，即使如此，也会因为交易成本太高而变得与市场化的方式相差无几。可见，写字楼市场是一个规模很大并且市场化程度很高的市场，适合于一般的餐饮企业进入。而且根据调查，一般写字楼并不固定向某一家午饭公司长期订饭，而是经常更换，具体调查数据如表2：
表2
情况偶然更换经常更换不大换
百分比%26.450.922.7

可见，换午饭供应商的比例达到77.3％。
便当中国可以很好的解决写字楼白领的消费需求：
A，公司多，而人员少，他们可以经常换口味，只要员工同意。更重要的是，很多餐饮公司只能通过电话，发小广告等方式进行自己的营销，而写字楼中对类似的营销方式已经非常反感。另外，该消费群体受教育程度高，易于接受新事物，可以想象得是，通过崭新的网络和线下营销模式，我们有望树立一个值得信赖的品牌形象而获得消费群体的喜爱。
B，因口味等问题经常更换餐馆，这也为我们提供了很好的营销卖点，我们集合了很多优秀的餐饮店，其菜品足以满足他们市场更换的要求。
便当中国面临的竞争情况？
市场竞争，不进则退，一个市场空间可能会被无数人看到。所以先发制人，后发制于人。我们希望用一年的时间树立至少在上海市快餐服务和快餐分销网站的市场领导地位，否则，竞争对手进入后，我们的市场空间就会减少，而且相对竞争激烈会造成大家的收入率下降严重，我们作为先期进入市场的公司，将与80%以上的较好的快餐馆签订排他性合同，如此将树立极好的门槛给后来者。我们在近期将面对的主要竞争情况是：
1，传统行业：
部分公司已在发展快餐配送服务，加大物流系统的建设，目前领先者比较集中在洋快餐，必胜客和肯德基。随着市场的发展部分中餐企业也会意识到这个绝佳的机会，建设自己的物流配送系统后，该企业就有可能拉掉我们的很多生意。但他们也有明显的劣势，就是他们只能提供一种品牌的快餐。
2，互联网先知先觉者：
A，             餐饮预定网，目前中国各地有很多餐饮预定网，他们面向的是正餐，尤其是晚餐，相对来说，晚餐的成交额大，同过一笔生意的餐馆佣金较高，他们对消费者也是免费订餐。在美国也有类似的网站，但他们是对消费者提供优质的订位服务，他们会帮助消费者预定消费者自己难以订到的座位，对餐馆不收钱，采用消费者会员制，例如500美金一年的年费等等方式。不可忽视的是，由于这些网站开始的较早，当他们发现便当中国这样的生意带来的利润时，他们也会冲进来。
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B，             www.chinaeasy.com这可能是一年到二年时间，最直接的竞争者了，他们开始的早，而且在深圳已经有一定的影响力了。随着拓展的步伐加快，他们也会进入上海。我们考虑如果我们在一年内在上海有较好的市场后，可以考虑和他们合作。合作的方式有很多种，互相交叉持股，利用同一个平台，各做各的城市和市场。

便当中国采用什么样的营销模式进行推广？
网站的推广模式是整个计划的核心，我们面向的是市场链条的两头，即消费者和优质餐馆。以下将分两个方向详细解释如何推广我们的网站和业务。
?       消费者（写字楼白领）

线上推广模式：

1，关键词链接，这是传统的网络广告手法，但我们会采用效果点击付费的中介商，即不是要点击率而是要成功率，消费者通过各种网络链接，点击到我们的网站，然后注册后，甚至下了一次订单后，才付出费用。
2，自营付费链接，目前据统计，上海80%以上写字楼白领拥有个人博客或者个人网站，还有众多的人开通QQ空间或者ＭＳＮ空间，我们将自设系统，允许这些人建立链接，并且通过他们网站的链接到我们便当中国的，将获得回报，回报的方式有帐户现金，积分或者精美礼品或者其他方式的回报，我们将创意此方式，使之令人耳目一新，并受到白领消费者的喜爱，来自己主动的要求链接。
３，将有专人负责在某些网站和论坛上，发布某些广告。
４，与ＱＱ或者ＭＳＮ等即时聊天软件公司沟通，建立合作关系，设立专用的订餐，白领交流的空间或者聊天工具，可整合在常用的聊天工具中。
５，将网站定义为永远的ｂｅｔａ版，任何客户有价值的建议和投诉都将得到重视，不断的进行网站的修改，设立专门的建议区等方式，请消费者来帮助搭建网站，完善网站，使之永远能够迎合写字楼白领的消费和使用以及审美习惯。
６，建立写字楼论坛，即同一写字楼的上班族们可以在自己的地盘交友，交换需要等等。
７，建设菜谱和营养饮食区，并且某周将制作精美关于菜谱的杂志，发送至消费者的邮箱中。
8，开发某些小游戏，通过游戏，消费者可积累兑换餐费的积分。
9，积分制度，每次有效订单，根据订单金额累计积分，积分不但可以兑换餐费，可以提高可订金额，还可以兑换精美使用小礼品，等等。
10，当然我们还会采取一些特别的做法，例如聘用写手炮制故事或者软性文章，在人气足的论坛，网站上发表文章。
11，。。。。。。。建立消费者忠诚度。

线下推广模式：

1，上下班高潮时，针对某些写字楼或者地铁口派送标有明显便当中国LOGO和网址的实用礼品，例如笔，餐巾纸等等，不断寻找新颖受欢迎的礼品，这是派发活动成功的基础。
2，针对特别性的假日推出特别的活动，例如情人节推出为女朋友订好餐等服务。
3，我们将对在这册资料中留有真实生日的消费者，派发特别礼品。以此为消费者提供惊喜，提高忠诚度。
4，我们将在白领经常活动的场所，还有一些合作的优质餐馆的明显位置放置精美印刷品或者展示工具，以此提高在目标消费群体中的曝光率。
5，随餐限量赠送饮品例如可乐，王老吉（最好寻找一家公司，作为联合促销活动，这样降低我们的营销成本），小食品例如茶叶蛋，咸鸭蛋，榨菜，花生米等等。
6，主动电话营销，印刷品发放或者邮寄，对某些楼盘进行重点进攻。
7，策划定期抽奖活动，等等回报消费者的活动。但活动的主题和奖品要经过仔细调查，可以由消费者参与，例如在网站上表示，我们在某月某日计划搞抽奖活动，奖品有以下几种，请大家选择，这样，可以更有效的使消费者关注。还有，例如某日订餐前多少名，可以获得多少大奖的彩票一张等等。
8，策划和执行定期的消费者聚会活动，主题也每期不同。例如单身男女派对等。

?       优质餐馆

1，我们将成立一只专职的市场专员团队，与目标优质餐馆沟通，洽谈，签订合作协议，培训合作流程，负责长期与其沟通和监督。
2，我们在网站上将为合作餐馆免费广告位，增加其影响力。
3，我们在论坛中会针对各个合作餐馆开设主题，由消费者提供合理化建议，然后提交给餐馆，以帮助其改善经营，而被采纳的合理化建议的消费者可获得餐馆奖励。
4，我们也欢迎与优质餐馆进行深入合作，例如互相持股，互相投资等等。

便当中国的盈利模式是什么？
事实上，便当中国的盈利模式很简单，并且盈利将很可观。
项目主题收入：
我们将向合作的优质餐馆收取每份有效订单15-20%的佣金，对消费者则是完全免费的。假设我们拥有10万会员，每天都5万会员在网站上订餐，每人平均订单金额为12元，那么我们每天的收入将是：50000*12*15%=9万元，每月收入在250万元以上。
分支项目收入：
我们的分支项目有论坛，菜谱和营养饮食，每周精品杂志。由于我们的消费者的特征非常集中，而且是每个城市的主要消费力量，这使得我们有作为广告平台的基础，我们未来将与一些相关的品牌企业洽谈合作，开辟广告收入，按乐观估计，如果我们拥有了100万会员，通过适当的运营，每月10万元的收入应该是不难的。

投资便当中国的退出机制是什么？
首先，我们寻找的是战略投资人，是该项目的天使投资人，如果你真的具有战略眼光，打算进入风险投资的领域，这应该是你绝佳的一个机会。也就是说我们需要的是胸怀远大，又有一些人脉资源或者管理等经验的投资人。
我们设计的退出机制有三种：
1，获得稳定回报，未来的融资方式是增资扩股，所以不管未来的股东机构发生什么样的变化，便当中国都会给你稳定的回报。
2，再次融资时可以选择转让你的股份，相信到时你的股份卖出的价钱会出于你的预料。
3，上市或者被大公司购并时选择退出。

财务计划
资金需求与股本结构：
资金方：我们需求投资60万，股份为50%，也就是说目前状态，每6万元投资将获得10%的股份。
管理层：创办者放弃高薪要求，以年薪20万计，刨除8万元工资现金收入，再加上整个项目的智慧资产，折价占股40%，另为吸引高级管理人才增加6%的股份支配权，管理层共持股46%；
员工股：4%员工股用以奖励为公司做出特殊贡献者；

财务目标

时间段计划财务收入目标
2007年11月网站设计，上线，线下市场调研与市场专员团队培训。赤字，财政无收入
2007年12月5000会员，其中3000人首次实现订餐月20000元
2007年12月-2008年2月2万会员，其中平均每天5000人订餐每月300000元
2008年2月-2008年10月50万会员，其中平均每天5万人订餐每月250万元

以下为资金使用说明表：

投资内容单价单位数量金额
网站建设项目费用50000个150000
办公室租金100天909000
办公设备8000人864000
员工工资9000人/3个月872000
线上广告费用40000月3120000
日常管理费用5000月315000
线下促销费用60000月3180000
差旅费用2400月819200
宽带/服务器2000月36000
其他6000月318000
费用合计　　　553200

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