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标题: 隔夜茶为什么不能喝？ [打印本页]

作者: 肖伊紫轩 时间: 2010-2-3 03:27
标题: 隔夜茶为什么不能喝？
隔夜茶为什么不能喝？
是不是里面会产生什么物质对身体不好呀？

作者: 藤蘿下的陽光 时间: 2010-2-3 03:27
火星贴啊！

作者: 释放压力 时间: 2010-2-3 03:27
我不知道

作者: 大师傅 时间: 2010-2-3 03:27
隔夜茶也能喝

　　许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。
　◆ 隔夜茶的概念很难区别

　　早晨泡的茶下午喝很常见，
深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。

　　◆ 茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢

　　研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。

　　◆ 还有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质

　　首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。

　　再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？

　　因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。

　　另外，研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素Ｃ，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素Ｃ和维生素Ｅ，也有辅助抗癌的功效。

　　所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，其实只要没有变质，是没有毒害作用的。

并不是说隔夜茶不能喝，而是说不能喝超过12小时的茶。
因为超过12小时后，茶中会生成许多对身体有害的菌类，但可以用它来漱口，能够清除口臭，清洁牙齿，而且对牙龈还有坚固和保护作用。
将它敷在眼睛上，还可以消除黑眼圈，尤其是隔夜的菊花茶效果更佳。

作者: 逊一 时间: 2010-2-3 03:27
时间长了，容易污染杂菌，影响健康！

作者: 蓳隯Д麞帥 时间: 2010-2-3 03:27
茶叶中含有茶碱、咖啡因、黄嘌吟、鞣酸和微量元素氟等，这些是对人体隍康有益的物质。另外，还含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有镐、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。

　　所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也应经常擦洗。

作者: 死了ye要爱 时间: 2010-2-3 03:27
这是常规呀。

作者: 晒月亮的蜻蜓 时间: 2010-2-3 03:27
不能喝,但能用.
可以用它浇花,花会长得枝繁叶茂
可以用来敷眼睛,可以让眼睛明亮

作者: (のkisδ≒雪 时间: 2010-2-3 03:27
隔夜茶不能喝！

「隔夜的茶」有二种。一种是从茶壶倒入茶杯的茶，放了一个晚上。此时，茶早已氧化，颜色也变了。这种茶只是香味会差一点，但基本上不会有什么问题。即使它已经从原有绿茶透明感之青绿色转为黄绿色，当然，时间越久又会更黄。

　　另外一种，是连茶带叶浸泡了一晚，不用说，这茶一定有问题。这种茶，香味已消失，而且产生特殊的气味。颜色也会由有透明感的青绿色转变为茶色。其实只要喝一口，就可以品尝出剌激且不好的味道。这是因为茶叶的有机物分解出有害成分的关系。

　　特别是夏天更危险。因为有时含于茶叶之蛋白质会长霉，因此这么一来，变成不是在喝茶，而是在喝「毒」。茶叶其实只要是有倒过热水，并且焖过，那么就会逐渐氧化而成为有害于身体的茶。因此，这种情况，应该要舍弃才对。

　　要品尝好茶的同时，也想得到充分的「健康效果」，那么就要趁热喝掉。如果在装茶叶的茶壶里还有茶，而且已不想再喝，最好统统倒掉，因为前面说过，将茶浸在开水里，很容易氧化，会产生对身体有害的物质。

作者: 亚提斯 时间: 2010-2-3 03:27
隔夜茶暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。

作者: 人偶娃娃 时间: 2010-2-3 03:27
让我好好想想.....

作者: 鸥飞007 时间: 2010-3-21 11:05
我在顶贴~！狂顶狂顶。~

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