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标题: 我想吃麻辣鱼怎么煮好吃呢？ [打印本页]

作者: 城市之肺 时间: 2010-2-2 06:13
标题: 我想吃麻辣鱼怎么煮好吃呢？
我想吃麻辣鱼怎么煮好吃呢？
同上

作者: 唏唏鉿鉿HJP 时间: 2010-2-2 06:14
可惜了楼主，我帮不了你

作者: 寂寞 时间: 2010-2-2 06:14
水煮麻辣鱼

1．选一条2斤左右的鱼剥好洗净，切成片或块；
2．将佐料豆瓣、花椒、胡椒、老姜、大蒜、香料等剁碎，再放少许盐、料酒、白糖调匀，约300克，放在碗中备用；
3．将锅烧烫后倒入植物油40克，旺火将油烧烫后，把配好的调料倒入锅中炒，炒出香味时再加入清水900克；
4．水开后下鱼片或鱼块，煮熟即可。
这道菜的特点是：鲜而不腻，麻中带香，辣中带鲜。

作者: 肖伊紫轩 时间: 2010-2-2 06:14
大家一起来盖楼，创造一个大水贴！

作者: 随心而存 时间: 2010-2-2 06:14
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