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标题: 豆浆如何去腥 [打印本页]

作者: 不材之木 时间: 2010-1-30 05:07
标题: 豆浆如何去腥
豆浆如何去腥
豆浆如何去腥？

我用豆浆机打出来的豆浆总是觉得好象味道不对，是不是有腥味还是怎么的？
我是把豆子泡一夜，然后，就放到豆浆机自动打了，豆浆机是九阳牌

作者: 小猫钓鱼tp 时间: 2010-1-30 05:07
楼主稍等，我帮你看看。

作者: lianeh 时间: 2010-1-30 05:07
什么玩意？

作者: 龙行天下 时间: 2010-1-30 05:07
放白糖

作者: Bu怕Bu怕 时间: 2010-1-30 05:07
晕．这问题我碰过．．豆漿有腥味主要是没煮熟．．或机子没清洗干净．．你看看是没煮开吗？把豆浆倒出来．在煤气灶上再煮开．．如果味还在．那就是机子没洗干净．清洗机子要仔细．．．能看到的地方用水清洗．．还要拆开机头部分．．用．７５％的酒精慢慢洗．．因为机子用时间长了．．残渣会跑进机壳內．发霉．有异味．．注意．机头拆开清洗后要用电风吹吹一下．．另外豆子要用开水泡．不要超过１２小时．要不会坏掉．．去腥味就简单了．．下点生姜．要捣碎．再煮一下．味就没了．当然也能加点醋．．但你不敢喝．另外机子如果机子长时间不用．一定要清洗干净．包好．．用时也要洗干净．

作者: 苍穹 时间: 2010-1-30 05:07
泡豆子的时候先把豆皮去了，试试看，应该能行。

作者: ┗白觀喑 时间: 2010-1-30 05:07
电视剧《上海一家人》中，就讲过去除豆浆腥味的方法：在黄豆浸胖后，将豆皮去掉，做出的豆浆腥味就少。不知是否是编导在瞎说，我没有做过豆浆，可以试一试。

作者: 顺其自然 时间: 2010-1-30 05:07
豆浆加糖趁热喝可以去腥。

作者: ⊿°屵重缺銭 时间: 2010-1-30 05:07
1、泡豆时用盖盖起来，别让泡在水里的豆见到光。因为见到光的豆会变绿，产生叶绿素。
2、豆浆最好不要用自动打浆机打，因为一是它的除豆渣能力不好，二是当温度刚达到100度时会自动关闭电源，有可能煮不透。

作者: 30左右结次婚 时间: 2010-1-30 05:07
不记得在哪本小说上看过,把豆泡好后,去皮可以除一定腥,我没试过,但愿对你有用.

作者: 斷々弦 时间: 2010-1-30 05:07
豆漿有腥味主要是没煮熟,喝了对人也有害，一定要煮开再喝。

作者: 海的无奈 时间: 2010-1-30 05:07
不知所用黄豆是新黄豆还是陈年黄豆？陈年黄豆因存放时间太长，泡出来后如果不去皮、不换水，磨出的豆浆就会有一股怪味(腥味)。另外，用豆浆机磨出的豆浆也多多少少有点怪味。所以，磨豆浆还是用传统的小石磨最好！我家的小石磨用了三十多年，磨出的豆浆从来没有怪味(腥味)。

作者: 僞o碬侎〾 时间: 2010-1-30 05:07
豆浆有腥味，主要是豆浆没煮透，多煮几开即可。豆浆煮不透不仅腥味，喝了对人也有害，一定要煮开再喝。

作者: 〖艾〓木〗 时间: 2010-1-30 05:07
我也是用豆浆机自己做出来的豆浆就不会腥呀!注:机子每次用完洗干净放通风处吹干就不会有异味,做出来的豆浆要用纱布过滤后再煮,这样的豆浆才不会有渣,钢网的过滤效果是永远比不是布网的.
建议在泡豆浆时放一点枸杞(或去核红枣)一起,就可做出美容保健的时尚红豆浆了.

作者: 罗ぷ曼ㄉ帝Ke 时间: 2010-1-30 05:07
放里一点香油

作者: οしαУ′颴 时间: 2010-1-30 05:07
豆浆机全面清洗一下，最好用清水煮一下。

作者: 森林的眼泪 时间: 2010-1-30 05:07
加上五六颗花生粘与豆子一块搅，味道不错，也很简单，试试吧！

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