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标题: 发酵面食和不发酵面食哪种更有营养？ [打印本页]

作者: 林枫 时间: 2010-1-24 02:54
标题: 发酵面食和不发酵面食哪种更有营养？
发酵面食和不发酵面食哪种更有营养？
比如饺子和包子比较

作者: ■■■■■■ 时间: 2010-1-24 02:54
这个问题问过好多次了，楼主看论坛要细心些！

作者: 红尘醉 时间: 2010-1-24 02:54
提问要有提问的技巧！

作者: 怀灭 时间: 2010-1-24 02:54
不发酵面营养好．

作者: 封xin封mg 时间: 2010-1-24 02:54
不发酵面营养好．

作者: ▄愛變鎖ゞ 时间: 2010-1-24 02:54
酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。因此，馒头、面包等发酵面食所含的营养成分比大饼、面条要高。此外，面粉发酵后，影响钙、镁、铁等元素元素吸收的植酸被分解，从而提高了人体对这些营养物质的吸收和作用。

作者: ╰☆惢棂擱淺 时间: 2010-1-24 02:54
发酵面营养好

作者: 罗米欧 时间: 2010-1-24 02:54
都有营养

作者: 我是医师 时间: 2010-1-24 02:54
发酵的好

作者: 淺藍銫dē爱 时间: 2010-1-24 02:54
看完楼主的这个帖子之后，我竟产生出一种无以名之的悲痛感——啊，这么好的帖子，如果将来我再也看不到了，那我该怎么办？那我该怎么办？直到我毫不犹豫地把楼主的这个帖子收藏了，我内心的那种激动才逐渐平静下来。

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