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标题: 花椒油怎么熬才会香？ [打印本页]

作者: ▄愛變鎖ゞ 时间: 2010-1-23 05:14
标题: 花椒油怎么熬才会香？
花椒油怎么熬才会香？
花椒油怎么熬才会香？

作者: 左手的云 时间: 2010-1-23 05:14
摇啊摇！摇头.....

作者: 【洳☆淉】 时间: 2010-1-23 05:14
我不明白楼主想说什么？

作者: √sdf 时间: 2010-1-23 05:14
先放油,油稍微热一下,放入,就可有香味.试试就知道.

作者: 赌神 时间: 2010-1-23 05:14
首先在锅底加油烧热，再将花椒放入后大约30秒钟，即可将火关掉，取出后自然飘香。花椒放入油中不可时间过长，否则就会烧糊了。做法同烧辣椒油一样。

作者: .｀D.D`地` 时间: 2010-1-23 05:14
最好用才采摘的新鲜的花椒。和楼上两位说的一样，菜油煎到冒较大的烟。不用菜油不香，不煎沸又有生菜油的味道。然后把油稍冷却，看见没烟的时候把花椒放下去，看见花椒变黄焦色了，把花椒捞出来。要不花椒就过了，花椒油不香了。自己实践的，比书上说的实用还简单。

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