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标题: 怎样鉴别香油真假？ [打印本页]

作者: 蓳隯Д麞帥 时间: 2010-1-23 02:10
标题: 怎样鉴别香油真假？
楼主，我是不是碍着你了？

作者: 爲眀天活着 时间: 2010-1-23 02:10
抢先一步，楼主稍等，我去找答案。

作者: ~~真累~~ 时间: 2010-1-23 02:10
用鼻闻，用嘴尝，真油清香，用眼看，真油颜色较深，假的或掺有假的，颜色要淡点。密度要稀点。

作者: 下雨的云 时间: 2010-1-23 02:10
但我也听说低温下会凝结的是好香油。

作者: 木子 时间: 2010-1-23 02:11
哎~和我的题一样没法投票~强烈抗议呀~

作者: [日青](忝) 时间: 2010-1-23 02:11
香油应有其特有的浓香味，颜色发黄略显暗红

作者: ■■■■■■ 时间: 2010-1-23 02:11
我们一般生活中的纯正的香油应有其特有的浓香味，颜色发黄略显暗红，呈半透明状，没有气泡和分层现象。

作者: 笨笨洋葱 时间: 2010-1-23 02:11
色香味都看一看

作者: 快乐小猪 时间: 2010-1-23 02:11
纯正的香油应有其特有的浓香味，颜色发黄略显暗红，呈半透明状，没有气泡和分层现象。
　　如果香油的气味中夹杂其它气味，如霉味、哈喇味，说明油已变质，不宜食用；如颜色过暗，呈黑褐色，则说明其中有杂质；如果油中有分层，振荡有大量气泡，说明油中掺水；如果没有香油的浓香气味，说明是假香油。

作者: の瘋がす贪恋 时间: 2010-1-23 02:11
在一碗清水中滴入一滴香油，若是纯香油，在水中是形成薄薄的油花，随后便很快扩散，凝结成若干个油珠；若是掺假香油，形成的油花小而厚，而且不易扩散。

作者: お妞妞☆ 时间: 2010-1-23 02:11
看颜色

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